第130章 回家，处理驴肉（2 / 2）

父亲插话道。

‘可以，反正咱们现在的鞋子也不多，而且我们三个还一直在山上跑，必须要做两双耐穿一点的鞋子，不然跑不了几天就需要缝补了。’

‘哥，你们骨肉分离的怎么样了？我那边水已经烧开了，就等你们的肉下锅呢！’

小妹跑过来问道。

‘等一下，骨头马上就好了，再稍微往小剁一下就可以下锅了。’

‘爸，你知道驴肉怎么处理，才能保存的时间长一些吗？’

石子秦对小妹说完后，又向着父亲询问道。

‘这个我还真的知道一点，一是就和你们风干羊肉一样，把驴肉切的薄一些，放在通风处慢慢的风干就可以了，还有也可以像咸鱼一样，把它用盐给腌制起来，再就是直接切成薄片，放在锅里一点点的烘干起来，这几种办法都可以，而且每一种口味还都不一样，就看你们选哪一种，或者是几种都制作一些。’

父亲对着几人说道。

‘嘿嘿，小孩子才做选择，当然是全做了呀！而且等一下卤骨头的时候，顺便在卤上一些肉，咱们把各个做法都尝尝 ，毕竟下一次再吃驴肉，还不知道是什么时候呢！’

老二一边剁着骨头一边说道。

‘那咱们得加快速度了，不然今天可完不了工。’

石子秦也是赞同道。

‘这驴肉卤的是真的没得说了，怪不得会有天上龙肉，地上驴肉的说法，但要是再能来上一碗白米饭，或者是两个大白馒头，加上点小酒，这日子可真是给神仙都不换呀！’

晚饭时老二双手抓着大骨头，美美的啃了几大口后，满足的向众人感叹道！

‘会有的，那些以后慢慢都会有的，最起码白酒到了今年冬天，咱们就有原材料可以酿造。’

‘真的？什么原材料？我怎么不知道。’

‘地瓜烧呀！只要咱们今年春天开垦出足够的田地，秋天收获的地瓜，去除完咱们自己吃的，和预留下来的种子，还不是想怎么酿就怎么酿？’

‘李云龙的地瓜烧？那可真是太好了，咱们不光喝，还可以泡制成一批跌打损伤的药酒，到时候咱们随身携带着，哪里有叮咬和淤青浮肿都可以擦一点。’

石子秦和老二一问一答的畅想道。

‘对了，人家酿酒不是还需要酒曲和发酵池什么的？咱们什么也没有，还谁都没有酿酒经验，能酿造出来吗？’

突然老二停下手中的大骨头，抬起头向大家问道。

‘这个你就别操心了，我和你妈都做了多少年的稠酒，还能不会酿酒？’

‘毕竟两个步骤都相差不大，就算酿出来的度数不够，不还可以提纯吗？’

父亲胸有成竹的对老二说道。

‘大哥，今天这么晚了，等一下还要在锅里往干烘烤驴肉，就不要对练和练习刀法了吧？’

吃完饭老二一边揉着吃撑的肚子，一边向石子秦问道。

‘懒就是懒，别找那些借口，一会儿往干烘烤剩下的驴肉，我早就给你嫂子她们说好了 ，所以休息一下就照常开始练习。’

‘再不行的话，从明天开始继续恢复早上练习，每天提前一个小时起来练习。’

石子秦说完就向屋外走去。